Associer le vin à la nourriture est quelque chose que tout le monde connaît, mais boire du whisky avec votre dîner ? Cela peut sembler un peu inhabituel, même pour les gourmets chevronnés. Et pourtant, le scotch, un spiritueux fabriqué à la main et méticuleusement produit s’il en est, fait un beau compagnon pour un large éventail d’aliments. Parce que chaque whisky a des arômes et des caractéristiques de saveur différents, on pourrait même affirmer qu’il existe un accord whisky parfait pour tout type de nourriture.
Pour prouver notre point de vue, et pour célébrer le lancement de The Macallan Edition No. 2 – une version limitée conçue par les célèbres frères Roca de la cave espagnole El Cellar de Can Roca – nous avons collaboré avec le chef Vicky Cheng et les mixologues Kirill Runkov et Amanda Wan , de VEA étoilé Michelin, pour créer trois accords mets et whisky très particuliers. Regardez la vidéo ci-dessous pour voir exactement comment ce whisky unique fonctionne parfaitement dans un cadre gastronomique.